北京の食べ物

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◆山本英史：『北京老字号餐庁しにせレストランの二十年』, 【連載】わたしの北京(第十回), 「アジア遊学」No. 48, [M65-48], pp186-197, 勉誠出版 (2003)

◆『北京の老舗「老字号」』, 「BEIJING WALKER」2003年11月号, No. 16, [M78-16], pp41-49, 五洲傳播出版社 (2003)

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